凉拌豆腐皮的做法

1.把豆腐皮，放1000克温水中泡软

2.泡软的豆腐皮，切成丝

3.锅中加入1000克清水，大火烧开

4.烧开后，放入豆腐皮

5.豆腐皮焯水3分钟，捞出

6.捞出的豆腐皮，放入1000克凉白开中，备用

7.胡萝卜，洗干净，切丝

8.小黄瓜，洗干净，切丝

9.把豆腐皮捞出，沥干水份，放入碗中

10.把胡萝卜丝，黄瓜丝，倒入豆腐皮中

11.放入盐，糖，生抽，醋，麻油，搅拌均匀

12.搅拌好，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时

13.时间到，拿出盛盘

14.盛盘后，即可上桌开吃。